Recetas para Bebés

Los purés y las papillas empiezan a incluirse en la dieta del pequeño a partir de los 5 meses. Un excelente comento para los padres, y un momento claves en el desarrollo del bebé, por lo que es muy recomendable incluir la mayor variedad posible.

Aunque sean bebés, nuestros niños también se cansan de cada día las mismas comidas. Por eso, a continuación te dejo algunas recetas variadas, a las que puedes ir añadiendo otros ingredientes, para que la alimentación de tus niños sea entretenida.

Recetas de purés para bebés

Durante varios meses, los purés serán la única manera de alimentar a los bebés, por eso les agradara tener diferentes sabores e ir descubriendo nuevos alimentos según los vayas añadiendo a su dieta, siempre debes estar atento por si surgen alergias.

Además de tener muchos nutrientes y vitaminas en su dieta, los purés son una gran ayuda para los padres. Puedes elaborar bastante cantidad y congelarlo para otros días, y los puedes transportar con facilidad si estas de viaje.

Si el pediatra te dice que vayas introduciendo más frutas, verduras, pescado o carne, puedes preparar purés más originales y completos. A continuación te enseño cómo preparar ricos purés para tu bebé.

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1.- Puré de verduras y pollo para bebés

Ingredientes:

  • Dos patatas
  • Un calabacín
  • Un puerro
  • Dos zanahorias
  • Una pechuga de pollo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta blanca
  • Sal

Pasos para Preparar el puré de verduras y pollo

  1. En un recipiente grande, pon a calentar mucha agua con un chorrito de aceite de oliva.
  2. Lava, pela y corta las verduras. Las zanahorias son las que más tiempo tardan en cocer, por eso tienes que cortarlas en trozos más pequeños. También debes cortar la pechuga de pollo.
  3. Cuando el agua empiece a hervir debes echar las verduras. Deja que cueza aproximadamente 30 minutos, hasta que esté blando.
  4. Retira del fuego, saca las verduras y el pollo, y échalo al vaso de la batidora con un poco de caldo. Seguidamente procede a triturarlo todo junto, si queda muy espeso tienes que añadir un poco más de caldo.
  5. Vuelve a colocar a fuego bajo. Echa un poco de perejil, sal al gusto y sirve.

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2.- Puré de patatas, receta tradicional

Ingredientes:

  • Cuatro patatas
  • 250 ml. de leche
  • 500 ml. de agua
  • 25 gr. de mantequilla
  • 100 ml. de nata
  • Pimienta blanca
  • Sal

Pasos para preparar la receta de puré de patatas:

  1. Pon el agua a calentar en depósito grande.
  2. Lava y pela las patatas. Corta las patatas para que queden en porciones iguales y se hagan uniformemente.
  3. Cuando el agua empiece a hervir debes echar las patatas y deja que se cocinen durante 30 minutos, hasta que estén blandas. Para comprobarlo, tienes que pinchar una patata con un palillo, y tiene que entrar con facilidad.
  4. Retira un poco de caldo y pasa las patatas por el pasapurés. Vuelve a echar a la cazuela y ponlo a fuego bajo.
  5. Agrega la leche, la nata y la mantequilla. Para que se mezcle bien tienes que remover. Añade sal y pimienta al gusto, y ya tienes el puré listo.

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3.- Crema suave de calabaza con queso

Ingredientes:

  • Un kilogramo de calabaza
  • Dos puerros
  • Media cebolla
  • 75 gramos de queso parmesano
  • Un quesito
  • 600 ml. de caldo de verduras
  • 600 ml. de nata para cocinar
  • Aceite
  • Pimienta blanca

Preparación de la crema suave de calabaza con queso

  1. Lava y corta la calabaza en cuadrito, luego pica el puerro y la cebolla.
  2. En un recipiente echa el caldo, las verduras picadas, un poco de sal, pimienta y un poquito de aceite. Deja que se cocina a fuego medio hasta que la verdura esté tierna.
  3. Bate con la batidora o simplemente pasa por el pasapurés hasta obtener la textura deseada.
  4. Vuelve a colocar en la cazuela, a fuego bajo, y poco a poco añade la nata, el queso rallado y el quesito desmenuzado. Seguidamente remueve para que el queso se derrita y se mezcle bien. Si es necesario puedes volver a batir. Puedes servir con picatostes o con trocitos de jamón para decorar.

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